Mi filosofía del vino está basada en el momento en que lo bebes y en el acompañamiento gastronómico y humano de ese momento. Para disfrutar del vino necesito tener, antes que nada, un estado apropiado de mente y cuerpo y a ser posible un buen maridaje. He …

La segunda parte de este post sobre el Alentejo podéis leerla aquí. Cada vez más procuro organizarme los viajes para ser ya un entendido en los lugares que tengo previsto visitar. Así que recopilo información y tomo notas, seleccionando lo que pienso me apetecerá hacer cuando …

Notartic tuvo varios paréntesis en los que disfrutar de otro tipo de cosas al margen del Derecho Digital. Sevilla es una ciudad bien comunicada, pero no desde la mía, así que siguiendo mi costumbre de los días de trabajo y viaje, el jueves previo al …

Estaba añadiendo el Parador de Mazagón a mi lista de Paradores Nacionales, que tienen sección propia en este blog y me he acordado de mi amigo El Señor de Cuenca, que es también buen aficionado a los Paradores aunque últimamente está rezagándose en el ranking y …

A ver si con este post sobre las tierras abulenses, animo a mi amigo y compañero Zetacé a que me escriba algo gastronómico o jurídico, como quiera, para mi blog. Tal vez una selección de sus vinos de cabecera (tokaji, champagne y extranjeros en general) …

A la vuelta del Alentejo Litoral Sur y de camino hacia el Levante español, el Parador de Mazagón es un fantástico sitio para hacer parada y fonda. En realidad estuve dudando entre dormir o no una noche más allí, pero preferí reservarme un día de …

La próxima vez que vaya a Sanlúcar de Barrameda, sobre todo si voy con más tiempo (y aseguro que nos quedaron muchas cosas que ver y por hacer, especialmente ir al Bigotes) tendré que prestarle buena atención a la web de alquileres vacacionales de Alltherooms que …

Hace unos días celebré mi cumpleaños con unos amigos y creo que tras la exitosa experiencia no volveré a intentar hacer sushi. A partir de ahora me traigo a Ernesto “Sushiman” o le hago a él el encargo. Conocí a Sushiman gracias a una tarjeta suya que …

Como ya conté aquí, si entré en Twitter fue animado por mi hermano (sí, el de cuellotortuga) que me insistía en que me iba a encantar y con la idea de hacer en Twitter algo similar a lo que hacía en Tripadvisor desde 2007. En …

    Los Paradores Nacionales son un conjunto de 97 establecimientos. Hay otros en obras o más o menos comprometidos. He encontrado referencias a Muxia, Ibiza, Molina de Aragón, Veruela, Morella o Béjar. Procuraré actualizar la información de aperturas y estancias…     Este es el listado de …