Holanda es el cuarto país que visito en más de una ocasión. Al frente de mis incursiones en el extranjero y muy destacado de los demás está Portugal (donde he vuelto este verano), le sigue Italia (donde estuve en el verano de 2017), luego Francia …

Apuntar planes e ideas me resulta entretenido. Aunque muchos no llegue a hacerlos, a otros planes sí que les llega su día D y su hora H. 1.= Restaurante Origen Clandestino, Valencia. 2.= La Parrilla de San Lorenzo en Valladolid.  Lechazo y carnes insuperables. Se lo recomendó …

Por razón de una hipotética amenaza terrorista en una ciudad europea, estuve pensando en cancelar un viaje que tenía programado a esa ciudad en fechas navideñas. Finalmente hice el viaje, pero me plantee la posibilidad de cancelarlo y el coste que tendría: – Los billetes de …

Tenemos una cierta tendencia a no escuchar cuando se nos cuentan los viajes ajenos, las experiencias gastronómicas de otros, el disfrute de un buen vino por quien nos habla. Lo mismo ocurre con los sueños, tal vez con la excepción de los eróticos … Normalmente estamos …

Un plato clásico durante tres generaciones (que yo sepa) en mi casa es la perdiz estofada. Lo hacía mi abuela, lo hacía mi madre y lo hago yo. En casa de mi abuela y de mi madre era un clásico el día de Navidad pero …

No me valió en su día, camino de Galicia, pagar 170 Euros por una habitación de estilo castellano de dos camas+supletoria ramplona y anticuada, a cambio de disfrutar de un edificio histórico que de tal, en realidad, solo tiene la estupenda “Torre del Caracol”. Al …

Tan embriagado como estoy ahora por el Cume do Avia, no recuerdo si compré el rape y luego hablé con Isabel o fue al revés. Porque fue ella la que, a propósito de un comentario gastronómico o de otra receta, me habló de su rape con …